Hachis parmentier

Ingrédients:

une purée nature de pomme de terre

3 échalottes

500 gr de haché

2 jaunes d'oeufs

Persils haché

sel, poivre

1/2 verre d'eau

un peu de margarine

gruyère râpé

Préparation:

dans une poèle mettre la margarine, l'échalotte à brunir puis la viande, l'assaisonement, persils et le verre d'eau couvrir et laisser cuire 10 min

ensuite mettez les jaunes d'oeufs et mélangez de suite ça va lier un peu

dans un plat qui va au four mettez votre prépa de viande , un peu de gruyère et la purée en couches diverses ensuite re-gruyère passer au four 20 à 25 min à 200°

une variante : épinards ou potiron après la viande et avant le gruyère

un délice